Как отличить поддельный мёд (полный обзор всех способов)

Люди не пройдут мимо торговой точки, которая предлагает свежий, качественный, очень полезный продукт.
Мошенники очень хорошо знают это и поэтому очень часто
предлагают покупателям фальсифицированный товар.

Это началось очень давно, с тех пор, как стала развиваться сахарная промышленность.
Первые подделки мёда — это обычный сахар, смешанный с водой и кое-какими ароматическими веществами.
Обычно такую подделку смешивают с настоящим мёдом,
для более трудного обнаружения.

Иногда в таких примесях обнаруживались и чрезвычайно вредные для здоровья человека вещества.
В наше время технологии резко рванули вперёд.

Теперь для подделок применяется патока, инвертный сахар, сахароза, крахмал и различные другие наполнители.
В настоящее время подделки достигли такого уровня,
что их трудно выявить даже в лабораторных условиях.

Защиту потребителей от недоброкачественного мёда взяло на себя государство,
но очень много мёда покупается у частных лиц и поэтому не подвергается никакой проверке.
А ведь примеси в мёде, не говоря уже о том,
что понижают пользу от этого продукта,
могут нанести прямой вред вашему здоровью.

Именно поэтому нужно знать, что подделки делятся на:

1. Натуральные меда с добавлением различных добавок, для увеличения массы, вязкости
2. Мед, изготовленный из продуктов не нектарного происхождения
3. Искусственный мёд

Наиболее часто встречающийся фальсификатор меда — сахарный сироп.
Этим же сиропом нередко разбавляют недозрелый мед,
чтобы придать ему недостающей сладости.

Во-первых, мед должен быть зрелым.
Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые.
За это время мед настаивается.
Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками – именно такой мед обладает всеми своими полезными свойствами и может храниться долго. Читать далее →